Ouverture (15 secondes)
« [Nom établissement], bonjour, [Prénom] à l'appareil — je peux vous aider pour une réservation ? »
Si rush : « Je vous écoute, je note tout de suite pour ne rien oublier. »
Collecte (30 secondes)
- Date et heure souhaitées
- Nombre de couverts (chiffre ferme)
- Nom + prénom
- Téléphone (relire les 4 derniers chiffres)
- Occasion spéciale / restrictions alimentaires
- Canal : « C'est votre première fois chez nous ? »
Confirmation (15 secondes)
« Je vous confirme : [Nom], [X] personnes, [jour] à [heure], en [salle/terrasse si applicable]. Vous recevrez un SMS de rappel. Pour annuler, merci de nous prévenir avant [délai]. »
5 objections — réponses courtes
- Groupe 8+ : « Je vérifie la dispo et je vous rappelle dans 10 min — quel numéro ? »
- Retard : « On garde la table 15 min, au-delà on libère si vous ne prévenez pas. »
- Annulation : « Pas de souci, quel nom et quelle heure ? Je libère tout de suite. »
- Allergie : « Je note en rouge — le chef sera prévenu. Détail des allergies ? »
- No-show passé : « On demande une confirmation la veille pour les créneaux chargés. »
Passer au digital sans changer le script
Le script reste identique côté client. Côté équipe, la saisie se fait dans ResaKing : le plan de salle se met à jour, les rappels partent seuls.
Objectif : moins de 30 secondes entre « au revoir » et table verrouillée dans le système.