Le mardi n'est pas une fatalité
Les soirs creux viennent souvent d'un manque de visibilité, pas d'un manque de qualité. Voici 5 leviers testables en 2 semaines.
5 leviers
- 1. Créneau « early bird » mardi 18 h–19 h : menu ou formule dédiée, communicated en story Instagram lundi soir
- 2. Liste d'attente automatisée : si complet samedi, proposez mardi équivalent avec -10 %
- 3. Email / SMS aux clients venus le samedi : « Revenez en semaine, créneau dispo mardi »
- 4. Partenariat local (cinéma, théâtre) : offre dîner + billet, résa groupée
- 5. Créneaux en ligne visibles : vitrine avec dispos mardi — beaucoup ne savent pas que vous êtes ouverts
Mesurer
Suivez couverts mardi sur 4 semaines. Objectif : +15 % avant d'ajouter une promo plus agressive.
ResaKing : créneaux mardi mis en avant sur la vitrine + stats par jour dans le dashboard.